CARTA EL MERCADO OTOÑO 2019 SALON .pdf
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Título: CARTA OTOÑO 2019 MERCADO SALON DEFINITIVA
Autor: frandiper
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C/ Ciudad de Salamanca,30
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PARA PICAR / APPETIZERS
JAMÓN IBÉRICO AL CORTE
IBÉRICO HAM
QUESO CURADO
MATURE CHEESE
SURTIDO DE IBÉRICOS
IBÉRICO HAM ASSORTMENT
TARTAR DE SALCHICHÓN DE MÁLAGA
MÁLAGA’S SALAMI TARTAR
16,00€
15,00€
17,00€
12,00€
ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS / SALADS AND COLD DISHES
ENSALADA MIXTA - MIXED SALAD
6,50€
(lechuga, tomate cherry, maiz, zanahoria, remolacha, atún y huevo cocido)
(lettuce, cherry tomato, corn, carrot, beetroot, tuna and boiled egg)
ENSALADA ‘EL MERCADO’ - ‘EL MERCADO’ SALAD
8,00€
(lechuga, tomate cherry, maiz, zanahoria, salsa yogur, manzana y frutos secos)
(lettuce, cherry tomato, corn, carrot, yogurt sauce, apple and nuts)
ENSALADA DE SETAS CON GAMBÓN -WARM BOLETUS AND KING PRAWN SALAD
11,00€
(lechuga, tomate, vinagreta de mostaza, maiz, zanahoria, cebolleta, setas y gambón)
(lettuce, tomato, mustard vinaigrette, corn, carrot, chives, boletus and king prawns)
ENSALADA CÉSAR - CAESAR SALAD
8,00€
(lechuga, tomate cherry, zanahoria, maíz, pollo, picatostes y salsa césar)
(lettuce, cherry tomato, corn, carrot, chicken, croutons and Caesar sauce)
PORRA ANTEQUERANA
(THICK COLD TOMATO AND BREAD SOUP TOPPED WITH CURED HAM,
BOILED EGG AND TUNA)
8,00€
ENSALADILLA RUSA - RUSSIAN POTATO SALAD
7,00€
SOPAS, PRIMEROS Y ALGO MÁS / SOUPS AND MAIN DISHES
SOPA DE PICADILLO - ‘PICADILLO’ SOUP
(soup served with cured ham, boiled egg and croutons)
6,50€
SOPA DE MARISCOS - SEAFOOD SOUP
7,50€
SOPA DE CEBOLLA GRATINADA CON QUESO - GRILLED ONION SOUP
8,50€
IVA INCLUIDO
BASTONES DE BERENJENA A LA MIEL - AUBERGINES SERVED WITH HONEY
FRITURA DE VERDURAS "EL MERCADO" - FRIED VEGETABLES ‘EL MERCADO’
9,50€
10,00€
ALCACHOFAS A LA PLANCHA CON JAMÓN IBÉRICO
GRILLED ARTICHOKES WITH IBÉRICO HAM
13,00€
SURTIDO DE CROQUETAS - CROQUETTE ASSORTMENT
11,00€
(Pedro Ximénez, Boletus, Espinacas y Salchichón)
(Pedro Ximénez, boletus, spinach and salami)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE RABO DE TORO
PIQUILLO PEPPERS STUFFED WITH OXTAIL
12,00€
HUEVOS ROTOS Y REVUELTOS / FRIED AND SCRAMBLED EGGS
HUEVOS ROTOS CON PATATAS, GULAS Y LANGOSTINOS
FRIED EGGS WITH EELS AND PRAWNS OVER FRIES
HUEVOS ROTOS CON PATATAS, PIMIENTOS DEL PADRÓN Y JAMÓN IBÉRICO
FRIED EGGS WITH IBÉRICO HAM AND PADRÓN PEPPERS OVER FRIES
HUEVOS ROTOS CON PATATAS, CHORIZO Y JAMÓN IBÉRICO
FRIED EGGS WITH CHORIZO, POTATOES AND HAM OVER FRIES
REVUELTO DE SETAS, JAMÓN IBÉRICO Y LANGOSTINOS
SCRAMBLED EGGS WITH BOLETUS, HAM AND PRAWNS
REVUELTO DE BACALAO, CEBOLLETA, PATATAS Y LANGOSTINOS
SCRAMBLED EGGS WITH COD, CHIVES, POTATOES AND PRAWNS
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, JAMON IBÉRICO Y LANGOSTINOS
SCRAMBLED EGGS WITH ASPARAGUS, HAM AND PRAWNS
11,00€
10,00€
8,50€
9,50€
10,00€
9,00€
PESCADOS / FISH
ATUN ROJO A LA PLANCHA
GRILLED BLUEFIN TUNA
BACALAO MOZÁRABE
COD INSPIRED BY A MOZARABIC RECIPE IN A BRANDY WITH PINE NUTS
AND RAISINS SAUCE
TAQUITOS DE BACALAO FRITO CON CONFITURA DE TOMATE
CHUNKS OF FRIED COD WITH TOMATO JAM
ROSADA FRITA O PLANCHA
FRIED OR GRILLED KINGKLIP
CHOPITOS A LA PLANCHA
GRILLED BABY SQUIDS
BOQUERONES FRITOS
FRIED ANCHOVIES
13,00€
14,00€
9,50€
9,50€
10,00€
9,50€
IVA INCLUIDO
FRITURA MALAGUEÑA
A MIXTURE OF DIFFERENT FRIED FISH
CALAMARES FRITOS
FRIED SQUIDS
PULPO A LA GALLEGA
GALICIAN STYLE OCTOPUS
CAZUELA DE GAMBAS FRESCAS AL PIL PIL
GARLIC PRAWNS
16,00€
9,50€
14,00€
14,00€
CARNES / MEAT
CARRILLADA AL VINO DE MÁLAGA
PORK CHEEKS IN MÁLAGA’S RED WINE
LOMO A LA PASTORIL
PORK TENDERLOIN IN A UNIQUE SAUCE MADE WITH LAUREL,
THYME, ALMONDS, GARLIC AND WINE
LOMO AL ROQUEFORT
PORK TENDERLOIN IN ROQUEFORT SAUCE
LAGRIMITAS DE POLLO AL LIMÓN
STRIPS OF CHICKEN BREAST FRIED IN A GARLIC, LEMON AND
PARSLEY CRUMB
NUGGETS DE POLLO CON PIMIENTOS DEL PADRÓN
CHICKEN NUGGETS WITH PEPPERS FROM THE PADRÓN VARIETY
CODILLO IBÉRICO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO
IBÉRICO KNUCKLE SIMMERED IN ITS JUICES
SOLOMILLO DE CERDO CON BACON EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ
PORK SIRLOIN STEAK WITH BACON IN PEDRO XIMÉNEZ SAUCE
FILETILLOS DE LOMO A LA PLANCHA
LITTLE GRILLED PORK TENDERLOIN STEAKS
LAGARTITO IBÉRICO A LA PLANCHA
GRILLED IBÉRICO LAGARTO (LONG AND NARROW CUT ATTACHED
TO THE SPINE)
ENTRECOT DE TERNERA RETINTA (RAZA ANDALUZA)
RIB EYE FROM THE RETINTA VARIETY
SECRÉTO IBÉRICO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA
IBÉRICO PORK SECRETO SIMMERED IN ITS JUICES (“SECRET” CUT HIDDEN
CLOSE TO THE SHOULDER)
RABO DE TORO ESTOFADO CON PATATAS
OXTAIL STEW WITH POTATOES
9,50€
10,00€
10,00€
10,50€
11,00€
13,50€
13,00€
10,00€
13,00€
17,00€
13,00€
13,00€
IVA INCLUIDO
Se añadirá un extra de 0.50€ por persona (Pan, Regañas y Olivas)
An extra of €0,50 per person will be added for bread and olives service.
POSTRES
DESSERTS
TARTA DE QUESO
CHEESECAKE
3,50€
TARTA DE LA ABUELA
GRANDMA’S CAKE (MADE WITH CUSTARDS, CHOCOLATE AND BISCUITS)
3,50€
MILHOJA CACAO - VAINILLA
COCOA AND VANILLA MILLE-FEUILLE
3,50€
BIENMESABE ANTEQUERANO
BIENMESABE DE ANTEQUERA (MADE WITH ALMONDS, CINNAMON,
BISCUITS AND SPAGHETTI SQUASH JAM
4,00€
TOCINO DE CIELO DE NARANJA
TOCINO DE CIELO (MADE WITH CARAMELIZED EGG YOLKS)
4,00€
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO
CHOCOLATE COULANT SERVED WITH ICE CREAM
5,00€
COPA DE HELADO (Consultar sabores)
ICE CREAM SUNDAES SERVED WITH CREAM
4,00€
ARROZ CON LECHE
RICE PUDDING
3,50€
FLAN
EGG CUSTARD SERVED WITH CREAM
3,50€
NATILLAS
CUSTARDS WITH BISCUITS
3,50€
BROWNIE CON HELADO
BROWNIE SERVED WITH ICE CREAM
4,50€
TARTA DE PIONONOS
PIONONO CAKE (SPONGE CAKE DRENCHED WITH SYRUP AND TOPPED
WITH TOASTED CREAM
3,50€
SURTIDO DE POSTRES (4PAX)
DESERT ASSORMENT
13,00€
IVA INCLUIDO
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